東京人形町 ["St.Pierre" 餐廳]

Gaku Takahashi 在丹麥度過了自己的童年時光，在他回到日本之後，這段記憶仍一直縈繞心田。他的職業夢想是擁有一間自己的餐廳。為此，他先後在東京浅草橋區的一家餐廳和日本橋人形町的一家小餐廳做過見習生。Gaku 經常感到，能夠在悠閒放鬆的氣氛中享用西餐和感受西方文化的餐廳，在日本少之又少。他在日本橋人形町新開辦了一家頗具規模的餐廳，並決定改變這種現狀。

在「St.Pierre」餐廳 (位於東京捷運半藏門線的水天宮前車站附近) Gaku 對美食的熱情顯露無余。每天早上，他都會前往東京著名的築地魚市場，親自挑選最新鮮的海鮮。然後，搭配豐富的新鮮調料，將食材烹製成獨具法國南部風味的健康菜餚，讓客戶邀朋引伴，在悠閒的社交氛圍中伴著美酒盡情享用。