讓人食指大動的用餐聲音 - 詹記麻辣火鍋優質的背景音樂

台灣著名的詹記麻辣連鎖火鍋店在台北市西門町開設新店時，其建築結構讓系統整合商 Spectrum Audio 備受挑戰，也就是如何在餐廳的不同區域提供優質的背景音樂。Yamaha 靈活的專業喇叭系列就是解決方案。

詹記麻辣火鍋提供的客製化火鍋，採用優質肉類、海鮮和蔬菜。第三家分店位於西門世界商業大樓地下室，佔地 990 平方公尺，是該連鎖餐廳中規模最大的分店，可容納數百名顧客用餐。將傳統台灣風格裝飾與現代風格融為一體，而客製化的背景音樂 (BGM) 系統對打造舒適、溫馨的氛圍至關重要。

系統整合商 Spectrum Audio 在餐廳早期規劃階段就參與 BGM 系統的設計，依據場地佈局計劃打造出的解決方案，不僅可以餐廳獨特的美感搭配相得益彰，又能提供優質的背景音，且方便使用和維護。

Spectrum Audio 執行長 Cheung Yuk Chin 表示：「餐廳希望擁有一套可以為用餐者提供舒適聲音環境的背景音樂系統，同時盡量減少對室內設計裝潢的影響。」

「這帶來了許多挑戰。預計顧客交談和工作人員活動的環境噪音將超過 70dB，而用餐區沒有天花板，因此無法使用吸頂喇叭。同時，需要可以清晰聽見背景音樂，但又不能干擾顧客的談話或影響他們的用餐體驗。」

他繼續說：「另一個挑戰是，除了用餐區外，系統還必須完美融入入口、等候區、洗手間和辦公室等區域。這些區域有不同的天花板結構，因此需要採用不同的解決方案，所有區域都需要安裝與裝飾相搭配的喇叭，同時維持一致的音質和分佈。」

Spectrum Audio 建議在餐廳區使用 Yamaha VXS5 表面安裝喇叭，不僅可以避免干擾視覺美感，同時擴大有效的聲音覆蓋範圍。

團隊利用餐廳平面圖，根據實際平面圖和預計的聆聽區域，透過聲學模擬軟體，模擬喇叭的位置。結果顯示在主用餐區，顧客就座高度為 1.1 公尺，平均聲壓級為 84.5dB（直接聲壓級，A 加權）。

在入口樓梯、接待處、等候區、私人餐廳和洗手間等裝有天花板的空間內，安裝 Yamaha VXC 系列喇叭。對於天花板裸露在外的辦公室，就指定使用 Yamaha VXH 系列吸頂喇叭。

安裝了四台 PA2120 節能功率擴大機以驅動系統，並搭配機架安裝的 MG12X、12 聲道精巧型混音機，以混合輸入音源並在需要時提供額外的輸入。

「我們在每個區域選擇適用的 Yamaha 喇叭並使用先進的模擬工具，平衡了空間美學和聲學需求，以提供優質的解決方案，」Cheung Yuk Chin 總結說道。